الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  الدجاج مع صلصة البرتقال - طبق دجاج - وجبة دجاج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ﺂ̲ﻓ̲ﺗ̲خږ بـﺟ̅ﻣ̲ﺂ̲ﻟ̲يے
ليونْ ممًرأإقب
ليونْ ممًرأإقب


انثى مشآركآتكْ : 4808
مسستَوى تقييمي : 266
تآريخْ ميلآدككْ : 15/10/1999
عمرك يآححلوْ : 17
مزآجككْ يآححلوْ : الحمد لله والشكر لله ولا الله الا الله

مُساهمةموضوع: الدجاج مع صلصة البرتقال - طبق دجاج - وجبة دجاج   الثلاثاء يوليو 30, 2013 12:13 am

المقادير:
• 4 دجاجات صغيرة أو طيور حمام
• برتقالة كبيرة غير مقشرة
• بصلة كبيرة
• ملح وفلفل
• نصف كوب من الزبدة المذوبة
• كوب من مرقة الدجاج
• وصفة من الكوسكوس
• شرائح برتقال مقلية للزينة.
صلصة البرتقال:
• 3ملاعق طعام من السكر
• ربع كوب من الماء
• ملعقتا طعام من نشاء الذرة
• كوب من مرقة الدجاج
• ربع كوب من عصير البرتقال.
الكوسكوس:
• كوب من الكوسكوس
• كوب من الماء الساخن
• ملعقة طعام من الزبدة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• رشة زعفران
• ملعقة طعام من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
1. يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 325 درجة فهرنهايت.
2. تغسل الدجاجات الصغيرة أو طيور الحمام، من الداخل والخارج، ثم تجفف بالمحارم الورقية.
3. تقطع البرتقالة غير المقشرة إلى شرائح، ثم تقشر البصلة وتقطع إلى شرائح.
4. يرش الملح والفلفل في بطن كل واحد من الطيور.
5. توضع من ثم بعض شرائح البرتقال والبصل تحت جلد الطيور، وتحشى بطونها ببقية شرائح البرتقال والبصل.
6. توضع الطيور فوق مصبع في صينية شواء ضحلة، شرط أن يكون صدرها إلى الأعلى. تدهن الطيور بالقليل من الزبدة المذوبة ويرش فوقها الملح والفلفل.
7. تشوى الطيور من دون غطاء وتدهن بين الحين والآخر ببقية الزبدة الممزوجة مع كوب من مرقة الدجاج. تشوى الطيور لمدة ساعة تقريباً أو حتى يصبح لحمها طرياً ولونها ذهبياً. تخرج الطيور من الفرن وتوضع في طبق ساخن.
8. تحضير صلصة البرتقال:يسخن السكر في قدر متوسطة الحجم حتى يذوب ويصبح بنياً ذهبياً. يضاف إليه ربع كوب من الماء بعناية ويتابع الطهو فوق نار خفيفة حتى يمتزج الاثنان جيداً ويذوب السكر. تترك القدر جانباً.
9. تقطع شرائح رفيعة طولها 4 سم من قشرة برتقالة. توضع هذه الشرائح في قدر صغيرة وتغمر بالماء. تغلى شرائح البرتقال لمدة 3 دقائق ثم تصفى.
10. يضاف كوب من مرقة الدجاج إلى عصارة الشواء في الصينية ويغلى المزيج فوق النار مع التحريك.
11. يضاف نشاء الذرة إلى عصير البرتقال، ويصب المزيج في القدر ويترك فوق النار حتى الغليان، شرط التحريك باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفاً. تخفف النار ويغلى محتوى القدر برفق لمدة 5 دقائق.
12. يخلط قطر السكر مع قشر البرتقال ومرقة الدجاج ومزيج نشاء الذرة وعصير البرتقال. يسخن المزيج جيداً.
13. للتقديم، تسكب الصلصة في طبق منفصل ويزين طبق الطيور بشرائح البرتقال ويقدم مع الكوسكوس.
14. تحضير الكوسكوس:يصب الماء الساخن فوق الكوسكوس ويترك حتى يجري امتصاصه تماماً.
15. يخلط الكوسكوس مع الزبدة المذوبة والزعفران ويحرك المزيج بالشوكة.
16. يخلط المزيج مع البقدونس المفروم ويقدم مع الطيور المشوية.

ردووووووود+تقييييييييييم

يلا حبايبي ق1


المنتدى الغغالي ععلينا كثير 
منتدى النجمة الراقية لينو الصععيدي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لين عيوني
ليونْ ممًرأإقب
ليونْ ممًرأإقب


انثى مشآركآتكْ : 1841
مسستَوى تقييمي : 46
تآريخْ ميلآدككْ : 07/05/2000
عمرك يآححلوْ : 16
مزآجككْ يآححلوْ : عادي

مُساهمةموضوع: رد: الدجاج مع صلصة البرتقال - طبق دجاج - وجبة دجاج   الثلاثاء يوليو 30, 2013 7:18 pm

يسلمو


رجعت من بعد غياااب

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ﺂ̲ﻓ̲ﺗ̲خږ بـﺟ̅ﻣ̲ﺂ̲ﻟ̲يے
ليونْ ممًرأإقب
ليونْ ممًرأإقب


انثى مشآركآتكْ : 4808
مسستَوى تقييمي : 266
تآريخْ ميلآدككْ : 15/10/1999
عمرك يآححلوْ : 17
مزآجككْ يآححلوْ : الحمد لله والشكر لله ولا الله الا الله

مُساهمةموضوع: رد: الدجاج مع صلصة البرتقال - طبق دجاج - وجبة دجاج   الثلاثاء يوليو 30, 2013 7:27 pm

بصحة والعافية منورة


المنتدى الغغالي ععلينا كثير 
منتدى النجمة الراقية لينو الصععيدي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فديتني
لَيون مُتَمميَز
لَيون مُتَمميَز


انثى مشآركآتكْ : 51
مسستَوى تقييمي : 0

مُساهمةموضوع: رد: الدجاج مع صلصة البرتقال - طبق دجاج - وجبة دجاج   الأربعاء يوليو 31, 2013 6:50 pm

فــدoوoوo مم ــرسسسي ي سگر
تسسسلم انـــــــــآمممملــــججٓ حبي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مَرَوُمَهَ❤❤
لَيون مُتَمميَز
لَيون مُتَمميَز


انثى مشآركآتكْ : 519
مسستَوى تقييمي : 41
تآريخْ ميلآدككْ : 16/02/1999
عمرك يآححلوْ : 17
مزآجككْ يآححلوْ : احب ليون

مُساهمةموضوع: رد: الدجاج مع صلصة البرتقال - طبق دجاج - وجبة دجاج   الخميس أغسطس 01, 2013 8:12 am

يم يم مشهي
تسلمييييييين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ﺂ̲ﻓ̲ﺗ̲خږ بـﺟ̅ﻣ̲ﺂ̲ﻟ̲يے
ليونْ ممًرأإقب
ليونْ ممًرأإقب


انثى مشآركآتكْ : 4808
مسستَوى تقييمي : 266
تآريخْ ميلآدككْ : 15/10/1999
عمرك يآححلوْ : 17
مزآجككْ يآححلوْ : الحمد لله والشكر لله ولا الله الا الله

مُساهمةموضوع: رد: الدجاج مع صلصة البرتقال - طبق دجاج - وجبة دجاج   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 6:14 am

منورات


المنتدى الغغالي ععلينا كثير 
منتدى النجمة الراقية لينو الصععيدي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميره بكلمتي
لَيون مششرَف دردَششتنأإ
لَيون مششرَف دردَششتنأإ


انثى مشآركآتكْ : 598
مسستَوى تقييمي : 63
تآريخْ ميلآدككْ : 09/01/2000
عمرك يآححلوْ : 16
مزآجككْ يآححلوْ : رايقه ♥

مُساهمةموضوع: رد: الدجاج مع صلصة البرتقال - طبق دجاج - وجبة دجاج   الإثنين أغسطس 19, 2013 3:58 pm

مشكوره ياعسل


]" /


" />
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://amna-alsamey.ba7r.biz/forum
انفال
آل لَيؤونَةة
آل لَيؤونَةة


انثى مشآركآتكْ : 1298
مسستَوى تقييمي : 20
تآريخْ ميلآدككْ : 06/01/2000
عمرك يآححلوْ : 16
مزآجككْ يآححلوْ : حلو

مُساهمةموضوع: رد: الدجاج مع صلصة البرتقال - طبق دجاج - وجبة دجاج   الخميس أغسطس 22, 2013 4:35 am

شكرا تسلمي انشاء الله ماننحرم من ابداعاتك الحلوة
وانشاء الله مزيد من التالق والابداع


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الدجاج مع صلصة البرتقال - طبق دجاج - وجبة دجاج
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: هي و هو ◊ :: مطبخَ آل ليون-
انتقل الى: